Maduixes

Fruita que m'encanta i ara es temps d'elles. Amb sucre, sense, com siguin, m'apassionen!!!!

Avui us porto una recepta que he trobat a la web directoalpaladar i que encara no he fet, maduixes camuflades... ja em direu que us sembla!!!!!

Ingredients:

500 gr. de maduixes madures
100 gr. de farina de reposteria
3 ous
100 ml de llet sencera
40 gr de sucre
un xic de sal
oli per fregir
sucre per arrebossar

Començarem separant la clara del rovell de dos dels tres ous, reservant cada un per separar. En un bol posaren la farina, afegirem els dos rovells i un ou sencer i el xic de sal. Afegirem la llet a temperatura ambient i batirem a màquina fins que no hi hagi grumolls i tinguem una pasta llista.

En un altre bol, batirem les clares a punt de neu amb el sucre i afegirem suaument remoguen amb una espàtula de silicona a la massa anterior.

Afegim oli de girasol en una paella, banyarem a la massa les maduixes que haurem clavat amb una brotxeta llarga.

Fregirem a l'oli calent a foc mig fins que estiguin daurades.

Les deixarem escorrer en un paper de cuina absorvent i les rebossarem amb sucre quan encara estiguin calentes.

Tenen bona pinta, oi?? Doncs a probar-ho!!!!